BB贝博德甲狼堡app：从班花、学霸到“螺蛳粉女王”！18岁休学创业她怎么把一碗粉卖到全国百家门店？

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　　年代浪潮奔涌，八桂气候峥嵘！在“双循环”与RCEP交错的雄壮图景下，广西正耸峙敞开潮头。这儿，一群弄潮儿以破界之勇、连横之智，于贩子焰火织就全球经纬，在新式边境锚定未来坐标！他们是智造改造的破冰者，是村庄全面复兴的擎炬人，是向海图强的开辟家，更是以新质生产力重塑八桂开展的柱石力气。他们的工作，是社会主义市场经济的重要组成部分，是推进中国式现代化的生力军，是高水平开展的重要根底，是推进咱们国家全面建成社会主义现代化强国、完成中华民族巨大复兴的重要力气。

　　他们的创业，起于微末，成于特殊；他们的精力，如燎原之火，似惊雷激荡。南国早报携手广西大学工商办理学院，重磅推出《Boss来了》全媒体访谈录，问候前锋，激荡年代！让咱们共听开辟者的铿锵足音，解锁进阶的密钥，罗致奔涌的伟力，在建造新年代壮美广西的宏图中，共绘山高水阔、万象更新的澎湃华章！

　　“成果优异，既是班长，又是班花。”学生年代的杨婉亿，是许多人眼里的完美女生。谁也不会想到，18岁的她，会抛弃学业，挑选创业卖螺蛳粉。她从煮粉烫菜开端，几年时刻打造出第一个螺蛳粉连锁品牌。在螺蛳粉爆红前，她的门店早已遍及广西。2023年，她又创立了新品牌螺小丰，逆势而上，在全国开出了上百家店。本期《BOSS来了》专访柳州螺蛳粉制造技艺代表性传承人、螺小丰品牌创始人杨婉亿。

　　杨婉亿从小就爱吃螺蛳粉，2004年，她决然挑选在柳州街头档口卖螺蛳粉。“放着大学不去考，偏要当个煮粉妹！”“卖螺蛳粉又臭又累，真不知道她能坚持多久。”身边的人都对杨婉亿的行为大为不解。

　　从煮粉做起，打配菜、勺螺蛳汤……杨婉亿亲力亲为。汤锅蒸气滚滚，辣椒油分外呛人，但当杨婉亿听到顾客嗍粉的声响，就会十分满意。虽然她做的螺蛳粉很好吃，但因为缺少选址经历，档口只开了3个月，就亏完她的一切积储。

　　杨婉亿不甘心，爸爸妈妈卖掉了房子，支撑她持续开店。“2004年，柳州街头许多路边摊，咱们把店开在流量最大的临街方位，打通三个门面，超大黄色招牌，照亮整条街，还装了柜式空调，门店一开就十分火爆，最高一天卖了2200碗。每天数钱都数到手脱皮。”

　　为了招引客流，提高职工的精力气。杨婉亿带着职工在门口跳健身操，一时引来世人围观。这个店火了之后，她乘势而上，用两年时刻把粉店开在柳州多条主干道，成为柳州最早的螺蛳粉品牌之一，也成为一代人的回想。

　　2006年，20岁的杨婉亿勇闯南宁，在人气最旺的农院路，花了38万元，开了南宁首店。因为口味正宗，生意火爆，只用了3个月的时刻，就收回了本钱。这家店一向开到今日，最高峰一天卖出2400碗螺蛳粉。

　　“从2008年开端，咱们不断开店，收徒教育螺蛳粉制造技艺，大力宣扬螺蛳粉，在2014年被评为柳州螺蛳粉非遗传承单位。”杨婉亿说。

　　2013年，餐饮办理公司建立，杨婉亿走上螺蛳粉连锁店的开展之路。她到汉源餐饮教育，学习怎么样经营办理，还结识了许多餐饮长辈。她一边带领团队开店，一边迭代供应链，2016年花2000万元买下厂房，投建中心厨房工厂。这是一个能满意螺蛳粉全供应链的规范化工厂，有了工厂，门店很快开展到80家。

　　人生就像那热辣滚烫的螺蛳汤，起崎岖伏。股东变节、商标事情、疫情冲击……2018年至2022年，杨婉亿遭受了人生的低谷。

　　“新冠疫情爆发后，因为堂食被叫停，那一年，许多餐饮店纷繁闭店，我的螺蛳粉店销量也直线下滑。我为此低沉了一段时刻，但很快做出决议计划：打印了一沓减租恳求，找到各个门店的房东，用诚实的情绪，恳求减免租金，以此保住了一切职工的岗位。顾客出不了门，咱们就送粉上门，悉数门店敏捷上线外卖，终究只用两个月时刻就扭亏为盈。”杨婉亿回想道。

　　疫情不能出门，袋装螺蛳粉火遍全国，杨婉亿的工厂也接到许多订单。那半年时刻，每天都是上万单，让她赚了不少钱。更重要的是，也让她意识到线上流量的重要性。

　　2022年，杨婉亿开端全面拥抱新媒体，在线上打造创始人IP作为企业符号，做自己品牌的代言人。

　　2023年，杨婉亿创立了新品牌——螺小丰，打造螺蛳粉非遗美食体会店，并正式向全国扩张。杨婉亿找到麦当劳西南大区原担任人担任自己公司的总裁，组成更专业的团队，晋级门店形象，添加更存在竞争力的产品。而她带着新媒体团队，担任营销推行和招商。

　　杨婉亿与她的中心团队全力赋能螺小丰门店。生意好的门店，给他们如虎添翼。一般的门店，找到问题点，做调整和优化。生意欠好的门店，查漏补缺，找到原因，公司出钱出力盘活，假如经过尽力仍是不可就关店。

　　选用海陆空营销形式，杨婉亿把各个门店进行强相关。她在线上宣扬品牌和引荐产品，经过抖音团购、美团外卖进行出售，线上销量达几百万单，一起经过群众点评和小红书进行引流。一年半的时刻，杨婉亿在广西、北京、河北、山西、湖南、江西、广东、福建等地开出100家螺小丰门店。

　　“心不唤物，物不至。”这是杨婉亿的座右铭。从一家小店到上百家连锁门店，从小当地的档口走向全国舞台，杨婉亿靠的不是命运，而是比他人支付更多的尽力。

　　“现在的我，常怀一颗感恩的心，感谢我的职工和加盟商，是他们成果了我，我感谢我的竞争对手，是他们最早发现我的缺陷，并逼着我改善。当然，最应感谢的，仍是一向咬牙坚持的自己。未来的路还很长，但我会坚持走下去。我要让螺小丰成为民族品牌，让螺蛳粉香飘全世界。假如这一希望不能够完成，信任我的孩子也会持续去完成。”杨婉亿坚定地说。